Mėsos pyragas ir rudasis padažas

Šis mėsos pyragas ir rudasis padažas yra šeimos mėgstamiausias, jis pagamintas šiek tiek sveikiau nei dauguma, su puse jautienos ir maltos kalakutienos bei maistingų avižų mišiniu, užpiltu gardžiu ruduoju padažu - geriausiu skonio maistu!

Mėsos pyragas ir rudasis padažas

Šis mėsos pyragas ir rudasis padažas yra geriausias visų laikų mėsos pyrago receptas! Kai trokštu jaukaus maisto, šis mėsos pyragas patenka į vietą. Aš turiu tonų kalakutienos pyrago receptai , bet šio recepto norėjau, kad jo skonis būtų panašesnis į klasikinį jautienos mėsos pyragą. Kad jis būtų lengvas, vietoj džiūvėsėlių naudojau liesos maltos jautienos ir kalakutienos mišinį su avižiniais dribsniais. O jei norite kitų mėsos pyrago idėjų, pabandykite Sūriu įdarytas kalakutienos pyragas ir „Bacon-Topped Petite Turkey“ mėsos pyragas su BBQ padažu .

Mano naujausi vaizdo įrašai

Daugelyje tradicinių mėsos kepinių receptų yra jautienos, veršienos ir kiaulienos mišinys, todėl naudoti liesą jautienos ir kalakutienos mišinį buvo prasminga. Jis pasirodė puikus ir vis dar turėjo norimą skonį.

Kaip padaryti, kad mėsos pyragas būtų drėgnas?

Kiaušiniai, pienas, troškinti svogūnai ir salierai padarys šį mėsos pyragą drėgną. Dar vienas patarimas neišdžiovinti - įsitikinti, kad mėsa nepermaišoma, todėl ji taps kietesnė.

Be to, nenorite perkošti mėsos pyrago. Termometru patikrinkite mėsos pyrago temperatūrą. Kai jis parodo 160 laipsnių, mėsos pyragas yra baigtas. Prieš pjaustydami, leiskite jam pailsėti dešimt minučių.

Kaip gaminti mėsos pyrago padažą nuo nulio?

Jei dar niekada negaminote padažo, tai iš tikrųjų yra gana paprasta.

1. Pradėkite derindami jautienos sultinį, čiobrelius ir miltus nedideliame puode, plakdami ant vidutinės ugnies, kol jis pradės virti.
2. Tada troškinkite ant vidutinės ir silpnos ugnies, kol ji sutirštės, kartais maišydama apie 5 minutes.
3. Supilkite visus padažus iš mėsos pyrago ant skardos į padažą ir plakite dar minutę.
4. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį ir pašalinkite čiobrelius.

Ką patiekti su mėsos pyragu ir ruduoju padažu

Šis mėsos pyragas ir rudasis padažas būtų fantastiškas Makaronai ir sūris , česnako bulvių košė , ryžių plovas arba bulvių košė . Daržovių pusėje patiekite a salotos , troškinti špinatai arba skrudinti brokoliai .

Daugiau mėgstamų mėsos pyrago receptų:

• Lakštinis keptas kalakutienos mėsos pyragas ir brokoliai
• Vakarienės prie laužo mėsos kepinio folijos pakeliai
• Lengvas kalakutienos mėsos pyragas
• Skillet Harissa kalakutienos pyragas
• Mėsos pyragaičiai su bulvių koše

Mėsos pyragas ir rudasis padažas

Ingridientai

• 1 šaukštas pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
• 1 didelis geltonas svogūnas,smulkiai supjaustyta
• du vidutiniai saliero stiebai,malta bauda
• 1 1/2 svarų 90% liesos maltos jautienos
• 1 1/2 svarų 93% liesos maltos kalakutienos
• 1 šaukštas kapotų petražolių,plius dar garnyrui
• 1 šaukštas smulkintų šviežių čiobrelių lapų
• 3 dideli kiaušiniai,lengvai sumuštas
• 1/2 puodelis neriebus pienas
• 4 šaukštelių košerinė druska
• 1 3/4 puodeliai žalios greitos avižos

Jautienos padažas: (gamina 3 puodelius)

• 1/4 puodelis miltai be tikslo arba be glitimo
• 3 puodeliai sūdyto jautienos sultinio arba sultinio
• 1 čiobrelių šakelė
• švieži juodieji pipirai,paragauti

Nurodymai

• Įkaitinkite orkaitę iki 350F laipsnių. Ant skardos įdėkite pergamentinio popieriaus ar folijos gabalėlį.
• Įkaitinkite alyvuogių aliejų didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Suberkite svogūną ir salierą ir kartkartėmis pamaišykite, kol daržovės suminkštės, maždaug 7 minutes.
• Atidėkite, kad šiek tiek atvėstų.
• Dideliame dubenyje sumaišykite jautieną, kalakutieną, petražoles, čiobrelius, kiaušinius, pieną, druską ir pipirus.
• Įpilkite svogūnų mišinį ir avižas ir sujunkite švariomis rankomis, kol gerai išmaišysite.
• Suformuokite 1 ilgą arba 2 mažesnius stačiakampius kepalus. Kepkite 50 minučių arba tol, kol į vidurį įdėtas termometras rodys 160 laipsnių.
• Išimkite iš orkaitės ir pailsėkite 10 minučių.
• Tuo tarpu, kai mėsos pyragas bus beveik paruoštas, nedideliame puode sumaišykite šaltą jautienos sultinį, čiobrelius ir miltus ir gerai išplakite ant vidutinės ugnies, kol užvirs, tada troškinkite ant vidutinės ir silpnos ugnies, kol sutirštės, kartais maišydami apie 5 minutes. minučių.
• Supilkite keptuvės lašelius, jei tokių yra, į padažą ir toliau plakite dar minutę. Pagal poreikį sureguliuokite druską ir pipirus pagal skonį, tada išmeskite čiobrelius.
• Supjaustykite kepalą 24 griežinėliais (jei gaminate po 1, arba po 12 griežinėlių, jei gaminate iš 2 kepaliukus) ir patiekite karštą su padažu. Jei norite, papuoškite petražolėmis.

Vaizdo įrašas

Pastabos

Be padažo tai 7 žali, 6 mėlyni ir 5 violetiniai taškai.

Mityba